Bij ons op ’t erf draait alles om puur, eerlijk en smaakvol vlees. We verkopen vlees van onze eigen Belgische Blauwe vaarzen en Bonte Bentheimer varkens, waarbij we zorgen voor een natuurlijk en diervriendelijk leven. Dit proef je terug in het vlees: vol van smaak, met een fijne structuur en zonder onnodige toevoegingen.
Ons vlees is diepgevroren en voorzien van stickers. Iedere zaterdag van 11 tot 16 uur kunt u komen kijken. Prijslijsten hangen in ons Melkhuisje.
Onze 60 melkkoeien grazen op onze huiskavel van 19 hectare (38 voetbalvelden). Huiskavel betekent dat de weilanden om onze boerderij liggen en door de koeien makkelijk te bereiken zijn.
Ons jongvee (de kalfjes en onze pubers, de pinken) graast hier heerlijk van mee. De Belgische Blauwe vaars mag twee jaar lang met onze melkkalfjes en pinken opgroeien. Ze krijgt biest, melkpoeder en vervolgens heerlijk hooi en zelfgewonnen gras. Na 9 maanden lopen de pinken buiten. In de open pinkenstal kunnen ze heerlijk uit de wind en regen liggen. En buiten kunnen ze hun gras halen.
Na twee jaar brengen we onze vaars zelf naar de slager. Ja, dat is even slikken. We hebben haar twee jaar lang een zo mooi mogelijk leven gegeven. Maar het is ook zeker genieten als we het vlees klaarmaken en eten. Zo lekker!
Onze twee biggen beginnen bij de kalfjes onder de lamp. Hier leren ze ons kennen. Na een maand mogen ze heerlijk naar buiten. Hier hebben ze een afdakje boven hun hoofd, een stuk grond waar ze mogen wroeten en water om te drinken. Natuurlijk geven we ze ook nog wat voer.
Onze Belgische Blauwe vaarzen groeien twee jaar lang op met de kalfjes en pinken, krijgen hoogwaardige voeding en hebben toegang tot weilanden rondom de boerderij.
Bonte Bentheimer varkens staan bekend om hun sterke gezondheid en uitstekende vleeskwaliteit, en bij ons krijgen ze de ruimte om te wroeten en buiten te leven.
Onze producten worden allemaal zelf gemaakt op de boerderij. Dagelijks kun je bij onze boerderijwinkel verse melk van de melktap kopen en heerlijke boerensoftijs, gemaakt van eigen melk.
Het vlees komt rechtstreeks van onze eigen dieren en is van hoge kwaliteit. De jam en chutney worden ambachtelijk bereid met fruit uit eigen tuin. Proef de pure smaak van het land.
In Stoutenburg-noord, recht tegenover Kasteel Stoutenburg, bij het Stoutenvoetenpad van Utrechts Landschap, ligt onze boerderij en melkhuisje waar je dagelijks de meest verse producten van ’t erf kunt kopen. Kom je snel langs?
Welkom bij Oogst van Eigen Erf. Hier vind je ambachtelijke jam, chutneys, vers vlees, melk en huisgemaakt ijs, allemaal rechtstreeks van onze boerderij. Alles wat we maken komt van het land om ons heen. Vers, puur en met liefde bereid. Kom ontdekken, proeven en genieten.
Openingstijden Melkhuisje:
Openingstijden Boerderijwinkel:
(voor eigen vlees en tijdelijke aanbiedingen)
Stoutenburgerlaan 3
3835 PB Stoutenburg
Nederland
